首先，麻醬素什錦是一道非常受歡迎的選擇，將各種時蔬如小黃瓜、紅蘿蔔和豆芽混合，淋上香濃的麻醬，既營養又美味。此外，雙鮮拌金菇則是結合了鮮蝦與金針菇，這道簡易下酒菜風味獨特，適合與家人分享。
此外，持續記錄和反思自己的搭配經驗有助於進一步完善這個餐飲搭配評分系統。每一次的用餐經驗都是一種學習，能讓個人的搭配技巧不斷升級。
地域下酒菜呈現了不同文化的獨特美食，讓品嚐者在享受美味的同時，也能體會到各地的文化多樣性。在台灣，小菜如鹽酥雞、滷味和涼拌小菜非常受歡迎，這些台灣小菜經常成為下酒的最佳選擇。它們通常味道鮮美，口感豐富，適合搭配各種飲品。
糖 啤酒純粹的炸雞選酒其實不太傷腦筋，考慮它 皮香脆口與豐富肉汁的口感，中等酒體或酒精稍高的紅 白酒都可以搭，氣泡酒也是好選擇。 西式炸雞的醃製手法與台式不同，多半不像我們的鹹酥 雞一樣本身帶著很重的調味，所以常常會配合醬料或是 調味粉，若是以外在調味為主，酒就優先考慮調味而不 是材料。
清酒（??）是日本傳統的釀造酒品，屬於米酒的一種，與台灣人平常料理用的米酒一樣，清酒在日本有「廚酒」之稱，除了可以直接飲用、搭配美食外，更可當成料理酒。 以清酒入菜，有助餘除去食材腥臭味，還會讓本身帶有的米香增添菜餚層次。 更多清酒小知識：世界上飲用溫度最廣的酒—清酒，隨溫度呈現不同風味！
基本原則 肉類的基本原則，就是常見的紅肉（豬、牛、羊等）配紅酒，白肉（雞、魚、海鮮等）配白酒。