嘗試創意下酒菜的組合，讓每一餐都散發驚喜吧！不妨利用手邊的食材，搭配一些調味品，從而製作出適合自己口味的下酒菜。
這些台灣人氣下酒菜不僅口感豐富，各自的風味也增添了酒宴的多樣性，讓每一次聚會都充滿了驚喜與樂趣。
鹽酥雞的外酥內嫩，搭配啤酒喝起來特別過癮，是與朋友聚會時的必備之選。涼拌黃瓜清爽不膩，搭配清酒更是絕佳選擇。至於花生豆干，其香脆的口感，則與紅酒的搭配相得益彰，十分美味。
釀酒自製下酒菜 - 烹調
- 烹調
- 辣椒酱
- 黄瓜
自製下酒菜 - 烹調
- 食物
- 潤餅皮
- 花椒
以下為你推薦3種搭配的酒類： 威士忌：濃烈香醇的純威士忌，能襯托牛肉本身香甜的風味 黑啤酒：苦中帶澀的大人滋味，在吃牛肉時能達到解膩的效果 紅酒：14%純度微澀的葡萄酒香，擁有細膩風味，為搭配牛肉的首選
威士忌與烈酒的搭配藝術：濃郁香氣下的下酒菜推薦： 烤牛肋排烤牛肋排是威士忌的絕佳搭配。 ... 藍紋乾酪藍紋乾酪的強烈風味和鹹香口感，是烈酒的理想搭配。 ... 烤鮭魚烤鮭魚的細嫩口感和微甜的魚肉味道，能夠與烈酒的濃郁香氣形成絕妙的平衡。 ... 煙燻火腿煙燻火腿的濃郁煙燻味和鹹香口感，是烈酒的完美拍檔。
下酒菜從字面上來看就是與酒一同品嚐的菜餚，而幾杯黃湯下肚後，味覺和嗅覺都會變得比較不靈敏，因此下酒菜大部分都屬於重口味或有咀嚼感的食物，例如：串燒、炸物、魷魚絲、肉乾、花生米…等來緩解飢餓感或調節酒的口感。